のどぐろしゃぶしゃぶ用肝付き　

河野乾魚店

のどぐろしゃぶしゃぶ用肝付き　 河野乾魚店

のどぐろしゃぶしゃぶ用肝付き　のおすすめポイント

島根県浜田市で1955年に創業した干物専門店「河野乾魚店」。工場長自ら浜田漁港に出向き、セり落とすのどぐろは脂の乗りが良く、白身魚の「トロ」と呼ばれます。特に浜田市ののどぐろは絶品との呼び声が高く、2009年に市の魚に制定されました。鮮度のいいのどぐろは、お刺身をはじめしゃぶしゃぶ、塩焼き、煮付けとどんな料理にも使えます。海鮮はスピーディーな処理が要求されます。河野乾魚店では、ウロコを落とすなどの下処理後、2枚におろし、急速冷凍。産地以外では食べられなかった肝も、細胞膜を破壊しない3Dフリーザーで冷凍することで、滑らかな食感を保ったまま届けられます。お取り寄せした方にも「のどぐろのしゃぶしゃぶを初めて食べましたが、脂が乗っていて最高でした」と好評ですよ。ぜひ、高級海鮮・のどぐろをご堪能ください。

商品情報

【内容量】アカムツ390g前後（2～3人前）、アカムツ肝

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河野乾魚店

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