半身から揚げカレー味冷凍のおすすめポイント

「鳥専門店 せきとり」は、戦前から養鶏業を営んでいた関 正吾氏が、昭和34年に屋台でカレー味の半身揚げを提供したのが始まりのお店です。屋台を始めたのは、戦後で物がない時代。少しでも多く食べたいのに、肉を部位ごとに細かくしてしまうと捨てる部分が多くなってしまいもったいない。 無駄を減らし、できるだけ安くお腹いっぱい食べてもらえるようにと一羽を半分にして提供してみたところ、唐揚げは飛ぶように売れ、あっという間に新潟の名物になりました。このお取り寄せ可能な「半身から揚げカレー味」は、スパイシーなカレー風味のジューシーな鶏肉の唐揚げ。ひなどりの半身に、カレー粉と塩をまぶしてから揚げることで、油自体にカレー粉と鶏の旨みが加わります。新しい油で揚げるよりも何度も揚げた油の方が、鶏肉に味が染み込みやすくなり、旨みがより増すのだとか。一度食べるとクセになると評判の唐揚げを、ぜひお試しください。