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利尻島産天然活蝦夷アワビ 500g

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利尻島産天然活蝦夷アワビ 500gのおすすめポイント

「あじたび」は 、全国各地の名産品を取り揃え、生産者や産地の文化・自然・歴史を紹介しているオンラインショップです。多種多様な商品を取り扱っていますが、その中には、あじたびでしか手に入らない幻の逸品もあるそう。今回紹介するお取り寄せ商品は、高級貝として名高く、そのうまさと稀少価値から「海産物の王者」といわれるアワビです。中でも良質な昆布が育つ北海道のアワビは「蝦夷あわび」と呼ばれ、市場でも他の産地に比べ高値で取引されています。 そんな蝦夷アワビの中でも最高級と言われるのが、利尻島産の蝦夷アワビです。利尻のアワビ漁は、10月~12月のわずか3ヶ月。極寒の海の中を漁師たちがウニ漁の際と同じく、専用のガラス箱を覗きながら海底にいるアワビを探し出し、一つ一つ丁寧に獲ります。おすすめの食べ方は、薄めに切ったアワビをまずは何もつけずにそのまま食べること。コリコリとした心地よい食感と共に、奥深い旨みがギュッと濃縮されていて、噛みしめるほどに甘みが溢れ出てきますよ。また、バターや白ワインなどを使ってステーキとして食べれば、火を通すことでアワビの風味が増し、生とは違ったムッチリとした食感を楽しめます!

商品情報

内容量 500g(7~8個) 賞味期限 生食3日、加熱調理5日(冷蔵保存)


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あじたび 利尻島産天然活蝦夷アワビ 500gは、スイーツ・お取り寄せグルメの魚介類・シーフードの海鮮(生鮮)の貝に関連した商品として登録されています。
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利尻島産天然活蝦夷アワビ 500gのおすすめポイント

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