奥飛騨キャビア
奥飛騨ガーデンホテル焼岳
奥飛騨キャビア 奥飛騨ガーデンホテル焼岳
- カテゴリ 海鮮
奥飛騨キャビアのおすすめポイント
北アルプス麓の温泉・奥飛騨ガーデンホテル焼岳は、奥飛騨でしか出会えない料理を提供することに力を入れているホテルです。今回ご紹介する、きれいな伏流水で育てたチョウザメの卵を使用した日本産キャビア。臭みがなく、身が引き締まったチョウザメの卵から採れるキャビアは美しく黒いダイヤともいわれ、日本酒やシャンパンなどのお供として大人気です。このキャビアは、日本の食糧自給率を上げるため農林水産省が立ち上げた事業「フードアクションニッポンアワード」のプロダクト部門で入賞した実績もあります。チョウザメは稚魚から成魚、卵を持つまでに10数年、さらに2年に1度しか卵が獲れない、時間と手間がかかる魚です。キャビアの淡い塩味は、昆布だしに浸すことで生まれます。黒光りする色とプチプチの食感、旨みには高級感があり、お酒をもっと美味しくしてくれますよ。
商品情報
【内容量】奥飛騨キャビア15g（チョウザメの卵：国産） 【賞味期間】冷凍で90日
メーカー情報
奥飛騨ガーデンホテル焼岳
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奥飛騨キャビアは、スイーツ・お取り寄せグルメの魚介類・シーフードの海鮮に関連した商品として登録されています。
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