工芸菓子 金魚
株式会社 七條甘春堂
工芸菓子 金魚 株式会社 七條甘春堂
- カテゴリ ようかん
工芸菓子 金魚のおすすめポイント
七條甘春堂は、美しい工芸羊羹で有名な和菓子店です。編集者も初めて七條甘春堂を知ったのは季節限定の羊羹でしたが、その味と美しさに驚きました。慶応元年から創業している七條甘春堂は、いい水・いい素材・伝統をモットーにしています。京都という土地柄、茶の湯が盛んなため、お茶席に使える洗練された上生菓子を「一期一会」の精神で作っているのです。そんな七條甘春堂の工芸羊羹の中で、通年変わらず求めることができるのが「金魚」です。あまりの美しさにため息がでそうな優雅な羊羹で、金魚が泳いでいる水の中は透明な琥珀寒でできています。水底は練り羊羹のため、食べると2つの味わいや食感を楽しめます。透明な水の中に沈む玉砂利や金魚本体は飴細工による手作りなので、ひとつとして同じ羊羹はありません。水面に散った陽光がきらめく金箔で表現されています。さわやかなお味ももちろん最高なのですが、あまりの美しさにどこから食べていいのか悩んでしまいますよ。
商品情報
■内容量：1本（約240g） ■日持ち：30日 ■特定原材料：胡麻
メーカー情報
株式会社 七條甘春堂
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七條甘春堂は、美しい工芸羊羹で有名な和菓子店です。編集者も初めて七條甘春堂を知ったのは季節限定の羊羹でしたが、その味と美しさに驚きました。慶応元年から創業している七條甘春堂は、いい水・いい素材・伝統をモットーにしています。京都という土地柄、茶の湯が盛んなため、お茶席に使える洗練された上生菓子を「一期一会」の精神で作っているのです。そんな七條甘春堂の工芸羊羹の中で、通年変わらず求めることができるのが「金魚」です。あまりの美しさにため息がでそうな優雅な羊羹で、金魚が泳いでいる水の中は透明な琥珀寒でできています。水底は練り羊羹のため、食べると2つの味わいや食感を楽しめます。透明な水の中に沈む玉砂利や金魚本体は飴細工による手作りなので、ひとつとして同じ羊羹はありません。水面に散った陽光がきらめく金箔で表現されています。さわやかなお味ももちろん最高なのですが、あまりの美しさにどこから食べていいのか悩んでしまいますよ。
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■内容量：1本（約240g） ■日持ち：30日 ■特定原材料：胡麻
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