鯨羊羹（1本）
有限会社 中屋本舗
鯨羊羹（1本） 有限会社 中屋本舗
- カテゴリ ようかん
鯨羊羹（1本）のおすすめポイント
鯨は非常に神聖な生き物とされ、和菓子のモチーフとして大変古くから愛されてきました。日本古来の食文化である鯨肉ですが、このご時世では食べたことがある方はそう多くありません。そのためか鯨を模した和菓子はもう数少なくなっています。中屋の「鯨羊羹」は今では珍しい伝統的な鯨モチーフの和菓子。中屋は天皇・皇后両陛下がお買い求めになった和菓子を擁する老舗で、伝統的な鯨羊羹も有名なのです。編集者は鯨文化のある土地出身なのですが、鯨羊羹はもう本当に鯨肉そっくり。鯨を知らない方でも白と黒のシンプルな見た目は普通の羊羹らしからぬモダンな雰囲気を感じるでしょう。黒い部分は利尻昆布を焼いた粉末を使用し、白い部分は「道明寺寒」で出来ています。寒天と砂糖を煮詰めた錦玉寒の中に、桜餅に使われる道明寺糒を散りばめた非常に手の込んだ寒天です。粒々とした道明寺糯の食感がありつつ、柔らかくて口の中でスッと消えてしまうような繊細な和菓子ですよ。
商品情報
保存期限 日保ち：30日（常温） 原材料 砂糖、道明寺糒（国内産もち米）、水飴、寒天、利尻昆布、竹炭粉末 特定原材料 なし 栄養成分表（１個あたり） 〈推定値〉 熱量 210㎉、たんぱく質 0.7ｇ、脂質 0.1ｇ、炭水化物 51.7ｇ、食塩相当量 0.002ｇ
メーカー情報
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鯨は非常に神聖な生き物とされ、和菓子のモチーフとして大変古くから愛されてきました。日本古来の食文化である鯨肉ですが、このご時世では食べたことがある方はそう多くありません。そのためか鯨を模した和菓子はもう数少なくなっています。中屋の「鯨羊羹」は今では珍しい伝統的な鯨モチーフの和菓子。中屋は天皇・皇后両陛下がお買い求めになった和菓子を擁する老舗で、伝統的な鯨羊羹も有名なのです。編集者は鯨文化のある土地出身なのですが、鯨羊羹はもう本当に鯨肉そっくり。鯨を知らない方でも白と黒のシンプルな見た目は普通の羊羹らしからぬモダンな雰囲気を感じるでしょう。黒い部分は利尻昆布を焼いた粉末を使用し、白い部分は「道明寺寒」で出来ています。寒天と砂糖を煮詰めた錦玉寒の中に、桜餅に使われる道明寺糒を散りばめた非常に手の込んだ寒天です。粒々とした道明寺糯の食感がありつつ、柔らかくて口の中でスッと消えてしまうような繊細な和菓子ですよ。
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保存期限 日保ち：30日（常温） 原材料 砂糖、道明寺糒（国内産もち米）、水飴、寒天、利尻昆布、竹炭粉末 特定原材料 なし 栄養成分表（１個あたり） 〈推定値〉 熱量 210㎉、たんぱく質 0.7ｇ、脂質 0.1ｇ、炭水化物 51.7ｇ、食塩相当量 0.002ｇ
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