小型中華包丁No. 61
ミソノ刃物株式会社
小型中華包丁No. 61 ミソノ刃物株式会社
- カテゴリ キッチン用品・食器全般
小型中華包丁No. 61のおすすめポイント
ミソノ刃物は、800年の伝統を誇る刃物のまち・岐阜県関市でプロ向けの包丁を作り続けてきた、日本を代表する包丁メーカーです。熟練の職人たちの技によって鍛え上げられてきたミソノ包丁は、プロの料理人たちから強い支持を得ています。この記事で紹介するのは「小型中華包丁No. 61」。従来の13クロムから、より錆びにくく粘り強い16クロムに進化させたハイステンレスモリブデン鋼で作られており、錆びにくく研ぎやすいのが特徴です。刃渡りは19cmで、重さも300gと軽めなので、家庭用として使いやすいサイズ感。プロのフォルム、プロの切れ味を求める方におすすめの中華包丁です。
商品情報
■刃渡り：19cm ■全長：30cm ■刃幅：9.5cm ■背厚：2.2mm ■重量：300ｇ ■材質：刃/16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼 ■刃付け：両刃
メーカー情報
ミソノ刃物株式会社
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■刃渡り：19cm ■全長：30cm ■刃幅：9.5cm ■背厚：2.2mm ■重量：300ｇ ■材質：刃/16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼 ■刃付け：両刃
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