薩摩本枯節 背節
日本橋鰹節専門店 大和屋
薩摩本枯節 背節 日本橋鰹節専門店 大和屋
- カテゴリ だし・出汁
薩摩本枯節 背節のおすすめポイント
江戸末期に創業し、今もなお愛され続ける日本橋鰹節専門店 大和屋。こだわりの鰹節は、加熱に遠赤外線を用いていることが特徴です。削りの種類により「焼く温度」「速度」「削りのタイミング」を研究し、短時間で節の深層部まで熱し、表面を焦がす事なく風味を最大限引き出しています。中でも今回紹介する「薩摩本枯れ節 背節」は、熟練した職人がひとつひとつ手作りで長い時間をかけ作り上げ、香り、味、形、色の全てにおいてこだわり抜いた貴重な一品です。背節は腹節と比べて脂身が少なく、さっぱりとした上品な出汁になります。削りたての上品な香りがする鰹節出汁を、ぜひお取り寄せしてみてくださいね♪
商品情報
＜賞味期限＞・記載の賞味期限はおおよその目安です・賞味期限を過ぎてもご利用いただけますが風味が少しづつ落ちてまいりますので、およそ１年以内のご使用をお勧め致します。
メーカー情報
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薩摩本枯節 背節は、スイーツ・お取り寄せグルメの調味料・ソースの調味料のだし・出汁に関連した商品として登録されています。
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