郷右馬允義弘 上作 柳刃240ｍｍ 水牛丸柄
山脇刃物製作所
郷右馬允義弘 上作 柳刃240ｍｍ 水牛丸柄 山脇刃物製作所
- カテゴリ キッチン用品・食器全般
郷右馬允義弘 上作 柳刃240ｍｍ 水牛丸柄のおすすめポイント
「山脇刃物製作所」は、昭和2年創業の大阪府堺市の刃物メーカーです。本職用高級包丁を主として、調理学校から家庭まで幅広く使える商品の製造・販売を行っています。メインブランドの「郷右馬允義弘」は、日本のみならず海外でも人気です。抜群の切れ味だけでなく、仕上げの美しさや柄付けの技術まで手を抜かないプロフェッショナルな姿勢で、堺の高級包丁をリードしています。今回紹介するのは、山脇刃物製作所の定番とも言うべき、郷右馬允義弘の上作シリーズです。プロに愛される安来白二鋼を主鋼とした片刃包丁は、最高の切れ味。白鞘が標準仕様なのも保管に便利で嬉しいですね。錆びやすいので丁寧にお手入れをして、長く大切に使っていきたい一品です。
商品情報
【材質】刃:安来白二鋼/ハンドル:朴柄/口輪:水牛/シノギ付【刃渡り】240mm【重さ】約195g
メーカー情報
山脇刃物製作所
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「山脇刃物製作所」は、昭和2年創業の大阪府堺市の刃物メーカーです。本職用高級包丁を主として、調理学校から家庭まで幅広く使える商品の製造・販売を行っています。メインブランドの「郷右馬允義弘」は、日本のみならず海外でも人気です。抜群の切れ味だけでなく、仕上げの美しさや柄付けの技術まで手を抜かないプロフェッショナルな姿勢で、堺の高級包丁をリードしています。今回紹介するのは、山脇刃物製作所の定番とも言うべき、郷右馬允義弘の上作シリーズです。プロに愛される安来白二鋼を主鋼とした片刃包丁は、最高の切れ味。白鞘が標準仕様なのも保管に便利で嬉しいですね。錆びやすいので丁寧にお手入れをして、長く大切に使っていきたい一品です。
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【材質】刃:安来白二鋼/ハンドル:朴柄/口輪:水牛/シノギ付【刃渡り】240mm【重さ】約195g
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