Gライン 柳刃包丁
堺一文字光秀
Gライン 柳刃包丁 堺一文字光秀
- カテゴリ キッチン用品・食器全般
Gライン 柳刃包丁のおすすめポイント
「堺一文字光秀」は戦後、初代田中久香が、西日本中の料理人が集う道具屋筋でオープンした小さな小屋からスタートしました。600年続く堺刃物の高い技術と包丁への思いを受け継ぎ、料理人たちの要望に応え続けています。無料の名入れ、研ぎや修理など、長く大切に使えるサービスに包丁への愛を感じるメーカーです。 今回紹介するGラインシリーズは、鋼の包丁が主流だった時代から、堺一文字光秀を支えてきたロングセラーシリーズ。高硬度による切れ味の良さと刃持ちの良さが、幅広い料理人から評価されてきました。硬度が高いため砥ぎにくさはありますが、その分長切れするので長時間調理をする人におすすめです。
商品情報
【材質】刃:v金1号（片刃）/柄:圧縮合板柄（ツバ付）【全長】365mm【刃渡り】240mm【重さ】175g（※名入れサービスあり）
メーカー情報
堺一文字光秀
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「堺一文字光秀」は戦後、初代田中久香が、西日本中の料理人が集う道具屋筋でオープンした小さな小屋からスタートしました。600年続く堺刃物の高い技術と包丁への思いを受け継ぎ、料理人たちの要望に応え続けています。無料の名入れ、研ぎや修理など、長く大切に使えるサービスに包丁への愛を感じるメーカーです。 今回紹介するGラインシリーズは、鋼の包丁が主流だった時代から、堺一文字光秀を支えてきたロングセラーシリーズ。高硬度による切れ味の良さと刃持ちの良さが、幅広い料理人から評価されてきました。硬度が高いため砥ぎにくさはありますが、その分長切れするので長時間調理をする人におすすめです。
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【材質】刃:v金1号（片刃）/柄:圧縮合板柄（ツバ付）【全長】365mm【刃渡り】240mm【重さ】175g（※名入れサービスあり）
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