里の味 つぶ
南蔵商店
里の味 つぶ 南蔵商店
- カテゴリ みそ・味噌
里の味 つぶのおすすめポイント
「南蔵商店」は、1872年に愛知県知多郡武豊町で味噌とたまりの醸造所として開業しました。今もなお伝統の味を守り続けており、たまりでしか味わえないコクと香り、小麦を一切使用していない味噌を販売しています。また、「満天☆青空レストラン」でも紹介され、国内だけでなく海外の方々にも評価されています。今回紹介する味噌は、つぶみそならではの風味と深いこくが特徴のまろやかな味噌。国産丸大豆（愛知）と日本を代表する天然海塩「海の精」（伊豆大島）のみを原料とし、創業時から145年以上使用している木桶で3年の時をかけて熟成させています。深いコクとまろやかな味わいで、渋みや酸味が少ない食べやすい味噌です。クセが無いので、和食に限らず、洋食、中華、スイーツ等、幅広く使えるのも魅力的！四季折々の自然の恵みを受けじっくり熟成させた3年ものの味噌は、香りも乳酸菌も「生きたまま」。豆の風味と深い味わいを楽しめますよ。
商品情報
賞味期限 １２ヵ月
メーカー情報
南蔵商店
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「南蔵商店」は、1872年に愛知県知多郡武豊町で味噌とたまりの醸造所として開業しました。今もなお伝統の味を守り続けており、たまりでしか味わえないコクと香り、小麦を一切使用していない味噌を販売しています。また、「満天☆青空レストラン」でも紹介され、国内だけでなく海外の方々にも評価されています。今回紹介する味噌は、つぶみそならではの風味と深いこくが特徴のまろやかな味噌。国産丸大豆（愛知）と日本を代表する天然海塩「海の精」（伊豆大島）のみを原料とし、創業時から145年以上使用している木桶で3年の時をかけて熟成させています。深いコクとまろやかな味わいで、渋みや酸味が少ない食べやすい味噌です。クセが無いので、和食に限らず、洋食、中華、スイーツ等、幅広く使えるのも魅力的！四季折々の自然の恵みを受けじっくり熟成させた3年ものの味噌は、香りも乳酸菌も「生きたまま」。豆の風味と深い味わいを楽しめますよ。
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