徳重紅梅園

3年物1級品 中粒 500g

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3年物1級品 中粒 500g 徳重紅梅園


3年物1級品 中粒 500gのおすすめポイント

「徳重紅梅園」は、無農薬・有機栽培の自家梅林で獲れた無添加梅食品を販売しています。また、NHKでも紹介され今注目されている農園です。今回紹介する梅干しは、鶯宿梅の完熟梅・ちりめんじそ・天日乾燥塩だけの無添加加工です。梅を収穫後きれいに洗ってから鮮度が高いうちに塩に漬込み、3年間静かに熟成させることで、塩味と酸味の塩梅がちょうどよくご飯やお茶によく合う梅干しが出来上がります。ミネラル分が多い為、酸っぱさや塩味の中にうま味があることが、こちらの梅干しの魅力です。シンプルなだけに飽きず、懐かしい味を感じさせてくれます。実がしまっているので、箸でつかんでも潰れないほどのしっかりとした食感があることも特徴です。ご飯やお茶漬けはもちろん、そうめんとともに食べるのもおすすめですよ。


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