津軽そば 4人前セット
野の庵
津軽そば 4人前セット 野の庵
- カテゴリ 麺類ギフト・セット
津軽そば 4人前セット のおすすめポイント
作るのに手間暇のかかるその蕎麦は、戦後一時消えました。しかし、地元の老舗料理店の夫婦らが「研究会」を作って復興を模索、やがて復活に成功。その蕎麦が2020年の「お取り寄せそば大賞」で全国2位に。幻の「津軽そば」で、あの時の研究会の夫婦こそ製造者「野の庵」（青森県弘前市）の佐藤夫妻です。津軽そばは、つなぎに大豆をすりつぶした呉汁(ごじる)を使います。藩政時代、米は大切な年貢米だったからです。大豆を一昼夜水に浸してすりつぶし、できた呉汁を蕎麦がきに混ぜて生地を作るなど手間がかかり、ピンチに陥った津軽そば。しかし、復活した昔ながらの津軽そばは、コシがあってのど越しがなめらか、食感もモチモチしてすばらしい、と高い評価です。年末などには全国から注文が殺到します。
商品情報
【内容量】蕎麦一人前は140g、蕎麦つゆ150cc×2（4人分） 【保存方法】冷蔵庫に保存し、翌日までにお召し上がりください。 【賞味期限】 袋に表示 【原材料】●蕎麦粉（国内産在来種）、小麦粉、大豆 ●汁 鰹節、濃口醤油、砂糖、みりん
メーカー情報
野の庵
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作るのに手間暇のかかるその蕎麦は、戦後一時消えました。しかし、地元の老舗料理店の夫婦らが「研究会」を作って復興を模索、やがて復活に成功。その蕎麦が2020年の「お取り寄せそば大賞」で全国2位に。幻の「津軽そば」で、あの時の研究会の夫婦こそ製造者「野の庵」（青森県弘前市）の佐藤夫妻です。津軽そばは、つなぎに大豆をすりつぶした呉汁(ごじる)を使います。藩政時代、米は大切な年貢米だったからです。大豆を一昼夜水に浸してすりつぶし、できた呉汁を蕎麦がきに混ぜて生地を作るなど手間がかかり、ピンチに陥った津軽そば。しかし、復活した昔ながらの津軽そばは、コシがあってのど越しがなめらか、食感もモチモチしてすばらしい、と高い評価です。年末などには全国から注文が殺到します。
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【内容量】蕎麦一人前は140g、蕎麦つゆ150cc×2（4人分） 【保存方法】冷蔵庫に保存し、翌日までにお召し上がりください。 【賞味期限】 袋に表示 【原材料】●蕎麦粉（国内産在来種）、小麦粉、大豆 ●汁 鰹節、濃口醤油、砂糖、みりん
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