うなぎの刺身魚魚一

Name: うなぎの刺身
Brand: 魚魚一
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カテゴリ鰻・穴子

うなぎの刺身のおすすめポイント

魚魚一は、浜松ならではの鮮度の良い旬の地場の魚介を提供している魚専門料理店です。今回紹介するのは、うなぎの刺身です。うなぎの薄造りの身は、ふぐ刺にも似たコリコリした食感です。うなぎ独特の旨味がのった上質な脂が甘く広がります。「うなぎの”素顔”の味」という刺身は、「筋肉質」「小骨が多い」という特徴を逆手にとり、薄すぎず、厚すぎず、小骨に直角に刺身を引くことで、独特の歯ごたえと身の風味を引き出しています。付属のポン酢と薬味のほか、相性の良いねぎは是非、薄造りの食感を邪魔しない極細のアサツキやふぐネギ等とともに食べるより美味しい味わいを楽しめます。古くから「うなぎのぼり」という言葉に因み、縁起物、ご祝儀としても喜ばれる食材です。おもてなしやご贈答にも「新しいうなぎの楽しみ方」をしてみてはいかがでしょうか。

商品情報

賞味期限製造日から6ヶ月保存方法冷凍

メーカー情報

魚魚一

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