鶴醤(つるびしお)
ヤマロク醤油
鶴醤(つるびしお) ヤマロク醤油
- カテゴリ 醤油・しょうゆ
鶴醤(つるびしお)のおすすめポイント
ヤマロク醤油は、元々はもろみを卸販売していたお店。昭和24年に醤油屋に転身し、小豆島の自然の中で醤油作りを続けてきました。ヤマロク醤油のもろみ蔵は100年以上もの歴史を持ち、国の登録有形文化財に指定されている由緒ある蔵。醤油作りの肝となる菌が非常に豊富なこの蔵の中で、全量木桶で仕込むことがこだわりです。こちらの「鶴醤」は、ヤマロク醤油の看板商品。一度熟成させた生醤油に大豆や小麦を加え、さらに2~3年熟成させた再仕込み醤油です。通常の2倍以上の手間と時間がかかっているこちらの醤油は、まろやかな口当たりと深いコクが際立っていますよ!お取り寄せでも非常に人気が高く、購入制限がかけられていることもあるこだわりの逸品です。
商品情報
■名称:さいしこみしょうゆ(本醸造) ■原材料:大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 ■内容量:500ml
メーカー情報
ヤマロク醤油
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ヤマロク醤油は、元々はもろみを卸販売していたお店。昭和24年に醤油屋に転身し、小豆島の自然の中で醤油作りを続けてきました。ヤマロク醤油のもろみ蔵は100年以上もの歴史を持ち、国の登録有形文化財に指定されている由緒ある蔵。醤油作りの肝となる菌が非常に豊富なこの蔵の中で、全量木桶で仕込むことがこだわりです。こちらの「鶴醤」は、ヤマロク醤油の看板商品。一度熟成させた生醤油に大豆や小麦を加え、さらに2~3年熟成させた再仕込み醤油です。通常の2倍以上の手間と時間がかかっているこちらの醤油は、まろやかな口当たりと深いコクが際立っていますよ!お取り寄せでも非常に人気が高く、購入制限がかけられていることもあるこだわりの逸品です。
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■名称:さいしこみしょうゆ(本醸造) ■原材料:大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 ■内容量:500ml
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