パッケリ リッシ
ヴァイエロ
パッケリ リッシ ヴァイエロ
- カテゴリ パスタ
パッケリ リッシのおすすめポイント
ヴァイエロは、1879年にナポリで誕生したパスタブランドです。その美味しさから、王族・貴族の間で広く愛されてきました。原料の小麦はオリジナル小麦〝アウレオ種〟。イタリア産100%でタンパク質が14.5%と非常に高く、水への耐性が強い上質な小麦です。その香り高い味わいと現地でも手に入れにくいという希少性から幻のパスタと呼ばれています。ナポリ発祥のこのブランドのパスタは、ブロンズダイス製法による表面がざらざらとした質感でソースに絡みやすく、タンパク質の含有量が多いため、小麦の風味が強い贅沢な味わい。通も唸らす知る人ぞ知るパスタと言われています。 パッケリとは、ナポリ語で「平手打ち」を意味するパッカリアに由来する、ナポリ地方の特大パスタです。この名前は、このパスタを食べたときに平手打ちの音がすることがあることから名付けられたのだとか。リガトーニと比較すると、薄めで穴が大きいです。 「パッケリ リッシ」は、ゆで時間14分と、結構な時間がかかりますが、そのプルンとした柔らかでなめらかな口当たりが絶品！濃厚な小麦の風味をしっかりと堪能できます。通販でお取り寄せして、他のパスタとの食感の違いを比べてみるのも楽しいですね。
商品情報
内容量：500g、 原材料：100％イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦
メーカー情報
ヴァイエロ
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ヴァイエロは、1879年にナポリで誕生したパスタブランドです。その美味しさから、王族・貴族の間で広く愛されてきました。原料の小麦はオリジナル小麦〝アウレオ種〟。イタリア産100%でタンパク質が14.5%と非常に高く、水への耐性が強い上質な小麦です。その香り高い味わいと現地でも手に入れにくいという希少性から幻のパスタと呼ばれています。ナポリ発祥のこのブランドのパスタは、ブロンズダイス製法による表面がざらざらとした質感でソースに絡みやすく、タンパク質の含有量が多いため、小麦の風味が強い贅沢な味わい。通も唸らす知る人ぞ知るパスタと言われています。 パッケリとは、ナポリ語で「平手打ち」を意味するパッカリアに由来する、ナポリ地方の特大パスタです。この名前は、このパスタを食べたときに平手打ちの音がすることがあることから名付けられたのだとか。リガトーニと比較すると、薄めで穴が大きいです。 「パッケリ リッシ」は、ゆで時間14分と、結構な時間がかかりますが、そのプルンとした柔らかでなめらかな口当たりが絶品！濃厚な小麦の風味をしっかりと堪能できます。通販でお取り寄せして、他のパスタとの食感の違いを比べてみるのも楽しいですね。
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