りゅうきゅう丼
永徳鮮魚店
りゅうきゅう丼 永徳鮮魚店
- カテゴリ 海鮮
りゅうきゅう丼のおすすめポイント
大分と愛媛にはさまれた豊後水道（ぶんごすいどう）で揚がる魚をスピード調理して丼で売る、永徳鮮魚店（大分県津久見市）の「りゅうきゅう丼」。色々な味が楽しめる、と若い人たちを含め幅広い層に人気です。“魚の漬け”の一種で、大分で昔から庶民に愛される郷土料理です。 アジやブリ、タイ、イサキなどその日に獲れた色々な魚を小さく切り、醤油、酒、ショウガ、ゴマなどの特製タレに漬け込みます。同社は自社一貫製法で 1食ずつ素早く小袋に入れ、鮮度と旨みを封じ込めます。取り寄せ後は解凍してご飯に乗せ、ネギなどをちらすと見事な「りゅうきゅう丼」の出来上がりです。名前の由来は、琉球の漁師から調理法が伝わったなど諸説があります。
商品情報
【内容量】70g×3 【保存方法】-18度以下（家庭用の冷凍庫保管では1ヶ月を目安にお召し上がり下さい） 【賞味期限】別記記載（解凍後の賞味期限は1日です） 【召し上がり方】流水または自然解凍してお召し上がり下さい。一度解凍した商品は再冷凍しないで下さい。 ※写真はイメージです。
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