山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 720ml
上原酒造
山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 720ml 上原酒造
- カテゴリ その他（食品）
山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 720mlのおすすめポイント
琵琶湖の北西・滋賀県高島市で1862（文久2）年に創業の「上原酒造」。米の甘みとコクを引き出すため、自社蔵内の自然の酵母を温度繰作だけで呼び込んで仕込む、山廃仕込みを実践。醪（もろみ）からお酒を搾りだす作業も、全国で1蔵か2蔵しか行っていない「木槽天秤（きぶねてんびん）しぼり」を採用。石の重みでじっくりお酒を搾る方法で、機械だと1日の作業が3日かかりますが、雑味のない旨い酒が抽出できます。通販でお取り寄せにおすすめの「不老泉 純米吟醸山廃仕込亀の尾生酒」は、キレイな酸味と心地よい苦みが特徴の「亀の尾」を55％まで磨き上げ、自社酵母で醸した純米吟醸です。口に含んだ瞬間、米の旨みが口の中に広がり、さわやかな余韻を残して消えて行きます。旨さが際立つ1本です。
商品情報
【内容量】720ml 【アルコール度数】17度～18度【酒度】+4 【酸度】2.1 【原料米】亀の尾 【精米歩合】55％
メーカー情報
上原酒造
メーカーが取り扱う商品
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山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 720mlのおすすめポイント
琵琶湖の北西・滋賀県高島市で1862（文久2）年に創業の「上原酒造」。米の甘みとコクを引き出すため、自社蔵内の自然の酵母を温度繰作だけで呼び込んで仕込む、山廃仕込みを実践。醪（もろみ）からお酒を搾りだす作業も、全国で1蔵か2蔵しか行っていない「木槽天秤（きぶねてんびん）しぼり」を採用。石の重みでじっくりお酒を搾る方法で、機械だと1日の作業が3日かかりますが、雑味のない旨い酒が抽出できます。通販でお取り寄せにおすすめの「不老泉 純米吟醸山廃仕込亀の尾生酒」は、キレイな酸味と心地よい苦みが特徴の「亀の尾」を55％まで磨き上げ、自社酵母で醸した純米吟醸です。口に含んだ瞬間、米の旨みが口の中に広がり、さわやかな余韻を残して消えて行きます。旨さが際立つ1本です。
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【内容量】720ml 【アルコール度数】17度～18度【酒度】+4 【酸度】2.1 【原料米】亀の尾 【精米歩合】55％
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