手押し宇和島特上じゃこ天（1枚）木村蒲鉾店

Name: 手押し宇和島 特上じゃこ天 （1枚）
Brand: 木村蒲鉾店
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カテゴリかまぼこ・練り物

手押し宇和島特上じゃこ天（1枚）のおすすめポイント

木村蒲鉾の創業は昭和43年と、愛媛県の蒲鉾店の中では比較的若い方です。ですが、練り製品の生地作りにかける熱意はどこにも負けていません。原料である魚の身は昔ながらの石臼で挽かれたあと、一晩ほど寝かせて熟成されます。季節や天候によって寝かせる時間は変わり、さらに職人が生地を練る際に毎回異なる微かな差を確認して調整しています。特にご紹介するじゃこ天の「特上」は、原料に高級なホタルジャコをたっぷり使うことで、魚の風味が際立ちました。食感を活かすために石臼の挽きは甘めのため、ジャリジャリした小骨の食感が強めです。鶏の軟骨が好きな人にはたまらないでしょう。味がしっかりしているので、しょうゆなど他の調味料は必要ないくらいですよ。軽く焼いた方が美味しいとされるじゃこ天ですが、木村蒲鉾のものはそのまま食べても美味しいです。

商品情報

内容量 1枚65ｇ賞味期限 5日間(未開封) 保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵）調理方法生でもお召し上がりできます。焼いてもおいしいです。中火で焦げ目が付くほどこんがり焼いてください♪ 原材料魚肉（ホタルジャコ、アジ）、ナタネ油、でん粉、卵白、食塩、調味料（アミノ酸等）商品説明最高の素材を使った高級じゃこ天です。しっかりコクがあり、小骨のじゃりじゃり感は強めです製造者有限会社　木村食品愛媛県松山市湊町5-3-1

メーカー情報

木村蒲鉾店

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