CAPUTO(カプート) 1kg パスタフレスカ・エ・ニョッキ 1袋 CAPUTO（カプート）

Name: CAPUTO(カプート) 1kg パスタフレスカ・エ・ニョッキ 1袋
Brand: CAPUTO（カプート）
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カテゴリ小麦粉・粉類

CAPUTO(カプート) 1kg パスタフレスカ・エ・ニョッキ 1袋のおすすめポイント

1924年創業のナポリの製粉会社『CAPUTO』社。カンパーニア州でのシェアは70％を誇る、まさにピッツァ用小麦粉のトップ・ブランドです。そのCAPUTO社から、ニョッキづくりにおススメのお取り寄せ小麦粉「パスタフレスカ・エ・ニョッキ」をご紹介。この小麦粉はデンプン質と強いグルテンを含有するため、弾力とみずみずしさを兼ね備えた食感になり、まさにニョッキ適合粉と言えます。混ぜ物をすることが多いニョッキですが、水分との融合性も高い小麦粉なので、野菜のペーストを練り込んでも水っぽくなりません。輸入代理店の「モンテ物産」通販サイトではパスタソースなどイタリア食材も販売しているので、併せてお取り寄せしてみてくださいね。

商品情報

種類名：00粉主な用途：生パスタ、ニョッキ用【保存方法】高温多湿を避け、常温で保存してください。 ※開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため密封し、なるべく早くご使用ください。

メーカー情報

CAPUTO（カプート）

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