あごちくわかろや商店

Name: あごちくわ
Brand: かろや商店
Rating: 3 (0 reviews)

カテゴリかまぼこ・練り物

あごちくわのおすすめポイント

鳥取では「あごちくわ」も昔から食べられています。「あご」とは飛魚のことで、やや香りの強い魚なので料理の出汁にもよく使われます。鳥取の小さな町工場でちくわづくりを続ける『かろや商店』のあごちくわは、少々値は張りますが、お取り寄せする価値あり！かろや商店では、「機械に頼ると味が落ちる」との思いから機械の使用を最小限に抑え、人の手と目と味覚で1つ1つ手作りで商品を作っています。こちらのあごちくわは、1本の竹輪の中に4～5匹の高級な飛魚を使用。味付けは塩のみで、砂糖を一切使用していません。噛むほどにあごの旨みが滲み出て、鼻を抜ける香りも芳醇。皮はやや硬めながら中はしっとり、ちくわというより「飛魚の練り物」といった、素材感あふれる一品です。店舗は構えず通販のみですが、他のちくわも絶品なので色々お取り寄せしてみてはいかがでしょうか！

商品情報

【メーカー】加路屋／鳥取県鳥取市元魚町【分類】魚肉練り製品【容量】130g 【保存方法】要冷蔵【消味期限】製造日より6日【原材料名】魚肉（とび魚）、食塩、調味料（アミノ酸等）

メーカー情報

かろや商店

メーカーが取り扱う商品

とうふ竹輪

かまぼこ・練り物 / かろや商店

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