どら焼
笹屋伊織
どら焼 笹屋伊織
- カテゴリ どらやき
どら焼のおすすめポイント
1716年京都で創業した「笹屋伊織」は、京都御所・寺社仏閣・茶道の家元の用命だけに提供してきた京菓子の老舗です。代表銘菓である「どら焼き」には、世間一般でどら焼きと呼ばれているものとは一線を画します。まず何と言っても不思議な形。これは、熱した鉄板の上に生地を流し、棒状にしたこし餡を転がすようにして包んでいるのですが、こうすることでモチモチとした秘伝の薄皮がまるで年輪のように美しく巻かれて円柱型になります。もともとこのお店の「どら焼き」は一般販売はしておらず、弘法大師ゆかりの東寺にだけ納めていました。美味しさが広く知られるようになった今でも、手間がかかり大量に作ることができないため、現在は「毎月20・21・22日のみ」の限定販売となっています。限られた日にしか味わえない京都スイーツは、お取り寄せする価値ありです！！
商品情報
賞味期限は製造日より7日間。
メーカー情報
笹屋伊織
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