上品な香りのポルチーニ茸をお取り寄せ通販♪人気おすすめ15品を紹介

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「輸入食材マルシェ」では、家庭・料理教室・各種パーティー・宴会などで提供される商品を取り扱っています。今回紹介するフレッシュセップは、7月～11月に収穫されるポルチーニで、バター焼きにして食べるとワインとの相性が抜群な商品です。ちなみにセップとはフランス語で、イタリア名はポルチーニになります。日本ではヤマドリダケと呼ばれ、国によって呼び名も変わるんですね♪こちらのポルチーニは、ギュっと凝縮した旨みと豊潤な香り、弾力のある肉質を堪能できます。生でも加熱しても、個性が生きる稀有の茸です。リゾット、パスタなどにむいてるので、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか！

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内容量：約500ｇ

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「ハイ食材室」は、世界の伝統的な食文化の良さを提供しているオンラインショップです。今回紹介するポルチーニは、素材本来の香りと旨味が十分味わえる一品。ポルチーニ茸のパスタやリゾット、ソテーなど幅広い料理に使えます。ナッツや肉のような濃厚な香りと強い旨みが特徴で、食用に適した丁度良いサイズも魅力です。食べると、重量感のある食感が堪能できますよ！食用キノコとしては世界最高の評価を集めているポルチーニを、ぜひお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。

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賞味期限：お届け後未開封冷凍で約半年 保存方法：冷凍保存してください サイズ：約220g～250g入り

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「男の台所」は、ホテル・レストラン等に業務用食材の卸しているけやきインターナショナルが、家庭用のサイズに合わせた商品を販売しているオンラインショップです。 今回紹介するイタリア産フレッシュポルチーニは、1〜2ヶ月しか味わえないヨーロッパの旬の味わいを届けてくれる商品です。すべてのお料理をポルチーニ色に染めてしまうほど、濃厚な香りと味を堪能できます。本場ならではの上品な風味も兼ね備えたこちらのお取り寄せは、一度食べたらリピートしたくなる逸品ですよ♪

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内容量 約500ｇ 賞味期限 冷蔵保存で3〜４日くらいのうちにお召しあがりください。 保存方法 冷蔵保存

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「東京468食材」は、ヨーロッパから高級食材を直輸入し販売しているオンラインショップです。実はきのこの中でも、天然のポルチーニは扱いが難しく、輸入は困難とされてきました。しかし㈱ノーザンエクスプレスはその常識を破り、20年以上にわたりフレッシュのポルチーニをイタリアから空輸している、実績のある会社の商品です。 イタリアの代表的なきのこ”ポルチーニ”は、人工栽培に成功していないため、天然の環境で育ったものを収穫しています。そのため限られた時期だけの特別なきのこで、イタリアをはじめヨーロッパでも人気の高い「きのこの王様」と呼ばれています。この機会にぜひお取り寄せして、芳醇な香りと味わいを自宅で堪能してみてはいかがでしょうか！

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保存方法：冷凍10℃以下で保存 内容量：100ｇ

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「イナウディ」は、美食で有名なイタリア・ピエモンテ州の街で、家族経営の小さな食料品店として開業しました。1960年代から、フレッシュなポルチーニの販売だけでなく、乾燥品やオイル漬け、瓶詰めの商品、加工品も展開しています。中でもこちらのポルチーニ商品は、ピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards 2018」特別賞を受賞した人気商品です。形の良い乾燥ポルチーニ茸のスライスを、ポルチーニ型のボトルに詰めています。豊かな風味は格別で、戻し汁と一緒にリゾットやスープ、パスタに最適な逸品です。ボトルは、乾燥ポルチーニ茸などを詰め替えて使うことができます。可愛いらしい見た目のこちらの商品は、プレゼントにも最適ですよ♪

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■内容量：20ｇ

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「イタリア料理 神戸ヴァッラータ」は、神戸・岡本の人気イタリアンレストラン “リストランテ・ヴァッラータ” のオーナーシェフとして活躍していた谷 利一シェフがマダムと共に、満を持して苦楽園に夢の空間を作り出したお店です。谷 利一シェフは、イタリアの三ツ星レストラン等で修行をし、帰国後は高級イタリア料理学校の主任教授を務めた人物。こちらでは、家庭で手軽に本格的なイタリアン料理をと、ピッツァなどのお料理やイタリア食材を多数取り扱っています。こちらのイタリア産の乾燥ポルチーニ茸は、洗ってから水に漬けて戻し、その戻し汁も 一緒に料理に使える贅沢な一品です。キノコならではの自然豊かな味わいとまろやかな香りは、スープやお肉のソテーに使うとより堪能できますよ！ぜひこの機会にお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。

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【内容量：20g】　【賞味期限】:約半年

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「タルトゥーフィビアンコーニ社」はとても清潔な自社工場とトリュフ博物館、料理サロンを併せ持つ家庭的な会社です。オーナー自らが収穫したトリュフは、ここで様々なトリュフ商品に加工されています。今回紹介するお取り寄せ商品は、イタリアのウンブリア州 チッタディカステッロという美しい丘陵の小さな町で作られたポルチーニ茸のペーストです。料理のソースとして使えるこちらの商品は、このままカナッペに乗せたり、お肉や魚のソースやパスタとあえても美味しいですよ♪ぜひ芳醇な香りを楽しめるこちらの商品をお取り寄せしてみてくださいね！

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内容量：180ｇ

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イナウディは、フレッシュなポルチーニや乾燥品、オイル漬け、瓶詰め商品、加工品などの販売を行っている企業です。今回紹介するお取り寄せ商品は、ポルチーニ茸とマスカルポーネが入ったパスタソースです。茹でたパスタとあわせるだけで、簡単にお店で味わうようなポルチーニのクリームソースパスタが食べられます。また肉、卵料理のソースとしても使える万能調味料です。濃厚な風味と優しい香りを兼ねそなえた逸品で、一度使ったら手放せなくなりますよ。特別な日の料理にも使える魅力的な商品を、ぜひお試しくださいね♪

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内容量 180g

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「生パスタとピザのお店 デュラム」は、徳島県にあるイタリア料理店。実店舗で提供している自家製生パスタやピザ、コース料理などをネットでも販売しています。今回紹介するお取り寄せ商品は、こだわりの生パスタとソースのセットです。 こちらの生パスタには、新鮮な卵やデュラムセモリナ粉と厳選されたオリーブオイルのみを使用し、添加物などは一切入っていません。強力粉や水を混ぜてモチモチ感を出している生パスタとはまったく違い、イタリア製の押し出し式のマシーンで本場の生パスタを再現していますよ！また、ソースはポルチーニ茸に濃厚な生クリームを合わせた香り立つ味わいが魅力。ぜひこの機会に、こちらのパスタセットをお取り寄せしてみてはいかがでしょうか！

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こちらの商品は冷凍便でお送りします。 賞味期限は冷凍1ヶ月、冷蔵3日となっております。

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「ブレジュ」は、三ツ星シェフの高級冷凍食品をお取り寄せできるオンラインショップです。温めるだけ、解凍するだけで、一流レストランの味を楽しめる食品を多数扱っており、記念日やパーティー用として高い人気を誇っています。今回紹介するお取り寄せは、きのこの風味豊かなクリームソースと生パスタのセット。ソースは、ポルチーニ茸の芳醇な香りとブラウンマッシュルームの奥行きのある旨みがギュッと詰まっています。また独特のもちもち感がある幅広のフェットチーネが、クリーミーなソースによく絡み、口の中で幸せなハーモニーを味わえますよ♪本格的な味を自宅で手軽に味わえるこちらの商品を、ぜひお試しくださいね！

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■ポルチーニ入りきのこのクリームソース 1袋（130g）×1 ■生パスタ 卵のフェットチーネ 1袋（120g）×1 ※ともに1人分 調理方法 〔1〕ソースを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約6分温めてください。 〔2〕別の鍋にお湯を沸かし、袋から取り出し凍ったままのパスタを入れ、菜箸で軽くほぐして約2分半茹でます。茹であがったらざるにあけてお湯をよく切ります。 〔3〕ソースをフライパンにあけて加熱し、茹でたパスタを絡めてください。

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「ロイヤルデリ」は、世界のさまざまな料理や時代にふさわしいおいしさの商品を提供しているオンラインショップです。今回紹介するお取り寄せ商品は、リコッタ入りのラヴィオリとポルチーニソースのセットです。香り豊かなポルチーニと脂質が少なくさっぱりとした甘みのある味わいのリコッタチーズは、相性がよく絶品です。独特なきのこの香りを引き立てる、木樽を使った白ワインが良く合いますよ♪一人前より少なめなので、パンと合わせてソースと絡めて食べてみてくださいね！

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お取扱い 保存方法：マイナス18℃以下で保存してください。 ・冷凍のまま商品を開けずに沸騰したお湯で温めてください。 ・１袋（145g）の加熱時間の目安は再沸騰後7分です。 ・湯煎後、取り出した袋を軽く振り全体をなじませてください。 賞味期限 365日（製造日含む）

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「kotokotopasta(コトコトパスタ)」は、本場の手打ち生パスタを体験できるイタリア料理教室と厳選したイタリア・トスカーナ州専門のグルメ食材の輸入販売を行っている会社です。 今回紹介するお取り寄せ商品は、手打ちパスタで作ったポルチーニ茸100%の贅沢ラザニアです。イタリア産小麦とこだわり卵で手打ちしたラザニア生地と、高級なイタリア産フレッシュポルチーニ茸で作った肉の入らないポルチーニソース、自社輸入のトスカーナ産オリーブオイルを使用したホワイトソースを重ねて仕上げています。なんといってもポルチーニ茸の風味が楽しめるデリケートな味わいは、まさに絶品です。イタリアの家庭に旅した気分で、自宅で楽しんでみてはいかがでしょうか♪

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1個当たり・約18x13cm・1人前 2個・2人分セット 冷凍クール便・1個ずつパック

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「Z’s MENU」は、美味しさを追求した商品を紹介、販売しているオンラインショップです。こちらでは、こだわり抜いた品質を誇る安心・安全な冷凍食品を取り揃えています。 今回紹介するお取り寄せ商品は、「香り豊かなポルチーニがゴロゴロ入った本格リゾット」です。香り高いイタリア産の乾燥ポルチーニでとった出汁で長野県産のリゾット用の米を煮込み、そこへデミグラスソースと生クリーム、さらにマルサラ酒やシェリービネガーで風味付けしたクリームソースを入れています。1品で満足感のある風味豊かなポルチーニの香りと、濃厚なクリームソースの旨味を味わえますよ♪

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内容 内容量：ポルチーニリゾット514g 賞味期間：冷凍で1年

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「俺のEC」は、銀座で俺のフレンチ・俺のイタリアン・俺のベーカリーなどを運営する俺の株式会社の公式オンラインショップです。今回紹介するお取り寄せ商品は、ポルチーニ茸がたっぷり入った「ポルチーニ茸のクリームソースハンバーグ」です。まず、ハンバーグはプライムグレード牛肉のアンガス牛を使用し、牛肉の力強さを表に出しながら、ハンバーグ全体に旨味を出すために豚肉を混ぜ込んでいます。次にソースは、深みあるクリームソースにポルチーニ茸の旨味がたっぷり乗っており、なんとも言えない贅沢な味わいが魅力です。また、このソースは、ポルチーニの旨味を最大限に提供するため2種類のポルチーニ調理法で作っています。1つはポルチーニ茸をソテーし、素材その物の旨味を引き出したソース、2つ目は乾燥させたポルチーニ茸を水で戻しピューレを使用したソースで、この2種類の良いとこどりをしたソースに仕上がっています。ぜひこの機会にお取り寄せして、ポルチーニ茸の弾力のある食感と滋味深い旨味を堪能してみてはいかがでしょうか♪

商品情報

商品名 ポルチーニ茸のクリームソース 内容量 85g 賞味期限 製造後1年 保存方法 冷凍保存 お召上り方 冷凍のまま、沸騰したお湯で3～5分湯せん 商品名 俺の特製ハンバーグ 内容量 150g 賞味期限 製造後1年 保存方法 冷凍保存 お召上り方 冷凍のまま、沸騰したお湯で15分以上湯せん

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「Z’s MENU」は、手間を惜しまず、美味しさを追求した商品を販売しているオンラインショップです。こちらでは、厳格な自主基準をクリアし、こだわり抜いた品質を誇る“安心・安全な冷凍食品”を取り扱っています。今回紹介するお取り寄せ商品は、ポルチーニ茸香る、濃厚クリームソースの絶品ハンバーグです。赤身と脂身のバランスがよい「4Xビーフ」の牛肩ロースを使用し、肉の旨みを閉じ込めジューシーに仕上げています。さらに、薫り高いポルチーニ茸と生クリームとバターを合わせ、まろやかさとコクを出したクリームソースが、ハンバーグのおいしさをより一層引き立てています。ぜひこの機会に、ご家族で味わってみてくださいね。

商品情報

内容量：ハンバーグ120g、ソース90g 賞味期間：冷凍で1年